【麻辣小龙虾】 用料
做法
2.锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。 4.倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀。 6.淋入少许芝麻油，即可出锅。
【麻辣香锅小龙虾】 
用料
做法 2. 蒜、辣椒、葱、姜切好备用。 4. 锅中注入油烧热，加入土豆、胡萝卜中火炸熟，捞出备用。 6. 加入麻辣香锅调料炒香。 8. 加入土豆、胡萝卜、洋葱大火炒2分钟，即可出锅。
【酒香麻辣小龙虾】 
小龙虾 500克、二锅头30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量 1. 锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。 3. 放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。 5. 倒入二锅头30毫升炒匀。 7. 大火收汁，撒葱花出锅。
【白灼小龙虾】 
用料 做法 2. 大火煮开，中火煮18 分钟左右，至小龙虾完全煮熟。 4. 小龙虾煮熟后，取出剥壳后，蘸食蘸料即可。
【蒜香小龙虾】 
小龙虾 1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量 1. 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。 3. 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。 5. 加入半碗水，焖煮5分钟。
【正宗湖南口味虾】 
小龙虾 1500g、豆芽100g、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱段少许，辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克 、油适量，八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适量 1. 将小龙虾刷洗干净；豆芽洗净，放入开水中烫熟捞出。 3. 放入小龙虾大火爆炒2分钟，至龙虾变红。 5. 加高汤浸没食材，大火煮沸。 5. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
【酱爆小龙虾】 
小龙虾500克、油适量 ，蒜、姜各10克 、豆瓣酱10克、生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克 1. 姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净。 3. 倒入小龙虾翻炒至变红色。 6. 加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟。 用料
做法 2. 油锅烧热，放入蒜、姜爆香。 4. 等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀。 6. 用大火煮开，中火10分钟。 7. 放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可出锅。
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